Une recette simple, rapide et ultra rentable, idéale pour une offre lunch en boulangerie, sandwicherie ou Horeca.
Ingrédients (pour 1 sandwich)
- ½ baguette
- 2 tranches de jambon Serrano (±40 g)
- 50 g de mozzarella en fines tranches rectangulaires
- 50 g de tomates semi-séchées
- 30 g de pesto vert alla Genovese
- 10 g de pignons de pin
Préparation
- Cuire la demi-baguette afin d’obtenir une croûte bien dorée et croustillante.
- Couper la baguette dans la longueur.
- Tartiner généreusement la base avec le pesto.
- Disposer les fines tranches de mozzarella de manière régulière.
- Ajouter les tomates semi-séchées.
- Déposer le jambon Serrano en chiffonnade pour apporter du volume.
- Parsemer de pignons de pin pour le croquant.
- Refermer légèrement le sandwich et servir.
Astuce Bruyerre
Pour encore plus de gourmandise, passez le sandwich 1 à 2 minutes au grill : la mozzarella devient légèrement fondante et les arômes du pesto sont sublimés.
👉 Une recette idéale pour allier plaisir client et performance commerciale.