Niveau - Facile
Ce crumble aux figues et noisettes est un concentré de gourmandise et de réconfort. Les figues fraîches, doucement rôties au four, révèlent toute leur douceur sous une croûte dorée, croustillante et parfumée aux noisettes concassées.
Facile à préparer, ce dessert met en valeur un fruit de saison et se déguste tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fraîche.
Niveau - Facile
Prérequis
- Temps de préparation active : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25-30 minutes
- Total : environ 45 minutes
- Quantités : 4 personnes
- Ustensiles nécessaires : Saladier, Moule à gratin
Ingrédients
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80 g de Farine
- 60 g de Beurre froid coupé en dés
- 60 g de Sucre roux
- 40 g de Noisettes concassées
- 8 à 10 Figues fraîches bien mûres
- 1 Sachet de sucre vanillé
Astuce du chef : Ce crumble se déguste aussi bien tiède avec glace vanille que froid avec un yaourt grec.
Préparations
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Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante).
- Préparer les figues : les laver, les couper en deux ou en quartiers selon la taille, puis les disposer dans le moule (ou les ramequins). Ajouter un filet de miel si désiré.
- Préparer le crumble : dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux, le sucre vanillé et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporer les noisettes concassées.
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Montage : répartir la pâte à crumble sur les figues.
- Cuisson : enfourner 25–30 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
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Laisser tiédir légèrement avant de servir.
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