Kerstkoekjes gevuld met Nutella®

Voorbereidingen

​

1. Bereid het deeg voor​

1. Meng de bloem, suiker, zout en kruiden in een kom.
2. Voeg de zachte boter toe en kneed 1 à 2 minuten tot een glad deeg ontstaat.
3. Verdeel het deeg tussen twee vellen bakpapier tot een dikte van ongeveer 4 mm.
4. Steek de shortbreadkoekjes uit met je koekjesvormpje. Wil je gevulde koekjes, gebruik dan twee koekjes per koekje. Leg de uitgestoken koekjes 30 minuten in de koelkast.

2. Koken​

1. Verwarm de oven voor op 160°C.
2. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 10 tot 11 minuten.
3. Laat de koekjes afkoelen op de bakplaat.
   

3. Montage en decoratie​

1. Doe de Nutella® in een spuitzak met een klein spuitmondje (ongeveer 2 mm), spuit ongeveer 5 gram Nutella® op de helft van de koekjes en druk ze samen met de overige koekjes aan tot de gevulde zandkoekjes. De spuitzak kan ook gebruikt worden om de zandkoekjes in de vorm van een huis te versieren met ramen, een dak en een deur.
2. Om shortbreadkoekjes om te toveren tot kerstboomversiering, maak je met een spuitzakmondje kleine gaatjes in de bovenkant van elk koekje terwijl je ze uitsteekt met de koekjesvorm. Zodra de koekjes gebakken, in elkaar gezet en versierd zijn, rijg je een lintje door de gaatjes, maak je er een strikje om en hang je ze in de kerstboom zodat iedereen deze heerlijke creatie kan bewonderen!