15 propositions pour fidéliser les salariés en boulangerie-pâtisserie


Matières premières |

Face à la concurrence, les entreprises de boulangerie-pâtisserie artisanales doivent plus que jamais se différencier par le savoir-faire, la créativité et le service à la clientèle. Lorsque le personnel est stable, il est plus facile pour le dirigeant de faire progresser son organisation, les coopérations internes, les compétences notamment par la formation... Dans nos entreprises plus qu’ailleurs, le personnel est une force et peut devenir un avantage concurrentiel déterminant.

Guide réalisé et publié par les Chambres de Métiers de l'Artisanat de Moselle.